デカフェ加工会社、輸出業者
Descafeinadores Mexicanos, S.A de C.V. (通称 Descamex )
加工期間 : 約 1 ヶ月
規格 : SHB
カフェイン除去率 : 標準値 97.0 % 以上
水分値 : 約 10.5 % (カフェイン除去後)
“Mountain Water Decaf”は、 標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の 天 然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています(水抽出法:水によってカフェイン を除去。安全性が高い。)。グァテマラにて作られた生豆はメキシコに送られ、デカフェ処理されま す。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。カフェインが 気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にも最適です。